Limatrace, un engagement fort dans une traçabilité unique

Aujourd’hui, les consommateurs exigent toujours plus de sécurité alimentaire tout en réclamant une meilleure connaissance de l'origine des aliments.

Dès 1983, le groupe Limagrain a répondu aux attentes des consommateurs en gérant toute la filière maïs en Auvergne :

  • Les semences et le maïs grain utilisé sont produits par les agriculteurs de la coopérative
  • le séchage et le stockage sont gérés par la coopérative Limagrain
  • Le grain est transformé en semoules, farines et fibres par la maïserie de Limagrain Ingredients

 

filière limatrace Limagrain Cereales Ingredients

 

Aujourd’hui LimaTrace est notre engagement forte dans cette traçabilité unique, de la semence à l’ingrédient, aussi bien pour le maïs que pour le blé.

 

LimaTrace garantit la conformité, la traçabilité, la régularité, la fonctionnalité.

  • La conformité à la réglementation européenne. Notre maïs et notre blé produits par Limagrain Ingredients respectent cette réglementation sur les pesticides, les mycotoxines, le non OGM et les allergènes. Par exemple, Limagrain Ingredients élabore des ingrédients baby food sur une base blé tout comme sur une base maïs, montrant ainsi l’excellence de son savoir-faire et sa filière.
  • La traçabilité totale: depuis plus de 30 ans, Limagrain Ingredients a mis en place une filière Identity Preserved (IP) certifiée par SGS qui apporte confiance et sérénité aux clients et aux consommateurs.
  • La maitrise de la régularité des ingrédients, par l’utilisation d’un nombre réduit de variétés, par une normalisation des produits obtenus au moulin et par un plan rigoureux de contrôles qualité (granulométrie, humidité, viscosité…).
  • La fonctionnalité. Limagrain Ingredients sélectionne les variétés de blé et de maïs pour répondre aux exigences industrielles de nos partenaires: le blé pour la boulangerie viennoiserie pâtisserie (BVP) et le maïs pour l’extrusion et la fabrication de corn flakes.
  • La développement durable d’une agriculture de proximité. L’organisation en filière, nos pratiques culturales entre les lieux de culture et nos sites de production, notre meilleure gestion de l’énergie et des déchets répondent aux besoins d’aujourd’hui sans compromettre l’avenir.

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